主料:
鳕鱼肉，
500g，
番茄，
200g，
番茄酱，
50g，
洋葱，
50g
辅料:
胡椒粉，
2g，
盐，
2g，
蒜，
15g，
鸡蛋，
1个，
淀粉适量，
面粉适量茄汁鳕鱼的做法步骤
1.买的冷冻的鳕鱼肉片
2.切成块，用胡椒粉、盐、黄酒和少许的生抽，抓拌均匀腌制几分钟
3.面粉和干淀粉按1:1的比例，加入鸡蛋和适量的水调成炸糊，
4.把腌好的鱼块在面糊中沾一下
5.油温7成热炸至表面金黄捞出备用。
6.锅中放少许油，炒香蒜和洋葱碎，
7.下入去皮的番茄丁，翻炒大约一分钟加盐、糖和胡椒粉调味
8.待番茄煮的软烂时再加入番茄酱
9.汤汁炖至浓稠
10.下入炸好的鱼块
11.翻炒均匀即可
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